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春季适宜吃的六种海鲜盘点:皮皮虾领衔

一年之计在于春,作为一年四季的开端,春天的饮食无疑是十分重要的。多吃些海鲜无疑其实是不错的选择。那么在众多海鲜中,哪些适合在春天吃呢?一起来看看吧。

春季适宜吃的六种海鲜盘点:皮皮虾领衔

春季是一年四季的开端,在这个季节里,饮食无疑是相当重要的。在众多食物中,海鲜无疑是人们非常喜爱的食物,那你知道在春天的时候吃什么食海鲜好呢,一起来了解下吧。

皮皮虾

皮皮虾大家应该很熟悉了吧,它是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。

肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,据测定,口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,钙0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。

贻贝

贻贝是一种海洋软体动物,属于双壳类的一种贝类,它从外观看上去跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫青口,雅号“东海夫人”。 蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。

春季适宜吃的六种海鲜盘点:皮皮虾领衔

海蛎

海蛎是颇受大众喜欢的一种海鲜,它是软体动物门双壳纲牡蛎目牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎有很多种。入冬到清明节前,是海蛎子最肥美的季节。海蛎子被誉为“海中牛奶”,含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份, 有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。

带鱼

带鱼又称刀鱼,在冬天的时候,它的肉是最肥、最美的。据专家介绍,冬季是捕捞带鱼的最好的季节,而且这个时候的带鱼为了越冬做好了成分的准备,体内积蓄了脂肪,所以肉厚油润,味道特别的好。

春季适宜吃的六种海鲜盘点:皮皮虾领衔

蛏肉

蛏肉的味道十分鲜美,营养丰富的蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

蛤蜊

蛤蜊其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

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