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纯牛奶和酸奶可以一起喝吗 是否会对身体造成不良影响

如今,在早餐中喝纯牛奶或酸奶的人已经越来越多,甚至有人会在一顿早餐中将两种奶一起喝,那么酸奶和纯牛奶就能能不能一起喝呢,如果一起喝下去,身体是否会出问题呢?看完下面的文章,你就明白了。

纯牛奶和酸奶可以一起喝吗 是否会对身体造成不良影响

纯牛奶和酸奶可以一起喝吗?这是很多人关心的话题,一般情况下,纯牛奶和酸奶一起喝是不会发生任何反应的,因而,纯牛奶和酸奶是可以一起喝的。那么究竟为什么可以一起喝呢,让我们看看具体的原因吧。

一般情况下,纯牛奶和酸奶的成分之间没有任何的反应,在很多时候甚至可以相互替代食用,并且这两种食物一起食用还有很多的好处。

我们知道,酸奶是由纯牛奶发酵而成的。都知道面粉经过发酵生成馒头变更容易背吸收,同样的道理,酸奶也一样。牛奶经过发酵产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。在产生这些营养的同时还保留了鲜牛奶的全部营养。

纯牛奶和酸奶可以一起喝吗 是否会对身体造成不良影响

在发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等。奶中脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

酸奶还是钙的良好来源。奶中脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

所以酸奶和纯牛奶混合在一起喝,其实没什么问题啦。

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