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哪些蔬菜可以抗癌 每天吃1种可降低患癌几率

癌症是一个令人谈之色变的话题,面对这个至今都尚未攻克的疾病,大家也只能通过各种方式来进行防癌抗癌。而生活中,很多人认为一些食物中就具有能够抗癌的元素成分。如果平时能够有意识的摄入,那么患癌的几率就会大大降低。那么,在这么多蔬菜中,哪些抗癌效果最好呢?它们为什么能够抗癌防癌呢?一起去了解下。

· 花椰菜可以抗癌吗 ·

花椰菜可以抗癌吗_哪些蔬菜可以抗癌 每天只要吃1种就能降低患癌几率

美国和其他国家的科学家研究发现,花椰菜中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

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此外,花椰菜菜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。尤以维生素C丰富,每100克含88毫克,仅次于辣椒,是蔬菜中含量最高的一种。含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩,味甘鲜美,容易消化,对保护血液有益。

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