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游客日消费千条鱼 酒楼日营业额破百万

春节长假,奔赴西湖旅游的客人依旧不少,而位于西湖旁的楼外楼酒楼更是日进斗金,生意简直不能更火爆!据悉,酒楼内的西湖醋鱼曾在一天内卖出去1600条,180位厨房工作人员天天忙得脚不沾地!

· 一天吃掉1600条醋鱼 ·

一天吃掉1600条醋鱼

天气、花事和后G20效应叠加,这个春节假期,西湖再次红得发紫,楼外楼西湖醋鱼一天要烧1600多条,春节长假期间有4天的日营业额破百万。

楼外楼大年初二到初五4天的日营业额,都超过了100万元。“最多的一天,西湖醋鱼烧掉1600多条,叫花童子鸡1000多只,东坡肉3700块。”其行政总厨高征钢说,其实游客也很辛苦,夜里那么冷,因为没有位置,游客都在露台上吃饭。

一天吃掉1600条醋鱼

180位厨房工作人员忙不过来,初二到初五,楼外楼食品公司的同事们支援总部。对楼外楼工作人员们来说,除夕到初六肯定是全部上班的,平时也是双休日从来不休,周五尽量少休,休息日尽量安排在周一到周四。

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