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小伙在哈佛卖包子 90岁客人排队半小时就为吃Baobao

“我们计划要在美国的许多地方开店,比如纽约、罗得岛。”小伙在哈佛卖包子,结果火啦!店里的包子师,有个专门的称呼,叫Baoist(包子艺术家)。他们都是美国人。这家店的包子可是有着严格的制作要求,连褶子都得严控。让Tom印象最深的是一位接近90岁的客人,整整排了半小时的队才尝到Baobao。

“我们计划要在美国的许多地方开店,比如纽约、罗得岛。”小伙在哈佛卖包子,结果火啦!店里的包子师,有个专门的称呼,叫Baoist(包子艺术家)。他们都是美国人。这家店的包子可是有着严格的制作要求,连褶子都得严控。让Tom印象最深的是一位接近90岁的客人,整整排了半小时的队才尝到Baobao。“包子是一种文化,老子早在《道德经》里就讲过,'甘其食,美其服......',生活的根本在于要先吃好。”

前不久,美国哈佛广场的中国包子店Tom's Baobao被评为波士顿最佳餐厅,市长前来颁奖。这家包子店的主人Tom Tong是浙江温岭人,他花了4年7个月的时间,找回了小时候爷爷做的包子的味道。随后在国内开了200多家店。2014年开到了美国哈佛广场。店里的员工竟都是美国人。店里的包子师,有个专门的称呼,叫Baoist(包子艺术家)。大受欢迎的龙虾包每只税前至少6美元(40RMB左右),最便宜的鲜橙红薯包3美元。让Tom印象最深的是一位接近90岁的客人,整整排了半小时的队才尝到Baobao。

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