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腊八节只吃腊八粥吗 腊八的8种美食你都吃过了吗

腊八节是我国优良的文传统节日,很多地区都有着腊八节吃腊八粥的习俗。但是你知道吗?原来腊八除了吃腊八粥,还有这些习俗的美食。下面,跟着小编一起来看看腊八节的8种美食,你都吃过几种了?从明年开始你就可以尝试这些美食了。

· 腊八饭的做法 ·

7、腊八饭

宁夏、河南等地的习俗是吃腊八饭。宁夏腊八节做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的麦穗子,或者是做成小圆蛋的雀儿头,出锅之前再入葱花油。河南的腊八饭是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。

西宁腊八节并不喝粥,而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁,与牛羊肉同煮,加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,经一夜文火煮熬,麦仁饭异香扑鼻,十分可口。

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