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腊八节只吃腊八粥吗 腊八的8种美食你都吃过了吗

腊八节是我国优良的文传统节日,很多地区都有着腊八节吃腊八粥的习俗。但是你知道吗?原来腊八除了吃腊八粥,还有这些习俗的美食。下面,跟着小编一起来看看腊八节的8种美食,你都吃过几种了?从明年开始你就可以尝试这些美食了。

· 腊八面的做法 ·

2、腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。

做腊八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。做臊子时,先把新鲜的猪肉或羊肉切成肉丁,再把豆腐、白萝卜、红萝卜、大葱等蔬菜切成丁;把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁,炒好后盛出备用;将和好的面擀成薄片、再切成菱形长条;锅里水烧开后,先把洗泡过的黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜等下入,煮至快熟时,下入面,最后再把准备好的肉臊子调进去,加入盐、花椒等调料,这样,一锅香喷喷的腊八面就做好啦。

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