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生活中常见的10种野菜 营养价值真的很高吗

人们的养生离不开健康的饮食。由于,现在很多蔬菜都是打着农药催生的,因此野菜是人们最受欢迎的一种蔬菜,同时野菜也是大自然的宝藏之一。那么,生活中常见的野菜有哪些呢?这些野菜的营养价值真的很高吗?今天小编带您一起去看看吧。

· 蒲公英的营养价值 ·

9、蒲公英

蒲公英,又名黄花苗,李时珍的《本草纲目》曰:“女人乳痈肿,水煮汗饮及封之,立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿…… 乌须发、壮筋骨。白汁:涂恶刺、狐尿刺疮,即愈。”

现代医学也已研究证实,蒲公英具有很高的药用价值。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”由此可见,蒲公英可以炒熟吃,也可作凉拌菜。另外,在挑选时要注意,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。

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