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秋冬养生进补有道 分享9款美味滋补汤品

尽管立冬已经过了,但是对于南方人来说真正的冬季还没来,不过给即将进入冬季的身体进补一下现在就可以提上日程了!本文小编将介绍几款适合秋冬进补的上好汤品,美味又营养丰富,有这方面需要的小伙伴们快快看过来吧!

· 冬瓜丸子汤的做法 ·

冬瓜丸子汤的做法

立秋之后,在我国大部分地区都有秋冬进补的习惯,秋季“进补”也就是人们常说的“贴秋膘”,又称“引补”或“底补”。其实,秋冬进补在祖国医学中早就有所记载,在《黄帝内经》中就提出了“食养”的概念。说到“食养”,基本都是炖汤,所以接下来小编就要介绍几款适合秋冬进补的汤品,一起来看看吧!

冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜,属于粤菜系。冬瓜丸子汤浓香不油腻、喷香可口,丸子鲜嫩,冬瓜爽滑,所以也是一道深受老人和孩子欢迎的汤菜。。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类,维生素含量均较高且不含脂肪。下面来看看冬瓜丸子汤的做法吧!

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冬瓜丸子汤的做法

用料:冬瓜、猪肥瘦肉(3:7)半斤、葱、姜、香菜、鸡蛋、淀粉。

调料:盐、鸡精、胡椒粉。

做法:

1、冬瓜切片待用。

2、猪肉剁成泥,加葱末、姜末、一只鸡蛋、适量的盐、鸡精、胡椒粉和淀粉,沿一个方向划圈搅拌,使其上劲,成胶蓉状。

3、锅内做水,等水开后改小火,用小勺子辅助,将肉末做成小丸子,小心放入锅内。

4、丸子全做好后,除去浮沫,炖十分钟后放入冬瓜,加适量盐(少放点儿,因为丸子里已有味了)、鸡精调味,等冬瓜熟了后起锅装碗,撒上香菜碎即成。

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