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立冬节气要喝什么汤才可以帮助滋补身体

立冬是炖汤进补的最佳季节,我们没有冬眠习惯但是滋补是少不了的,冬季人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。所以通过滋补食物可以将营养物质吸收于体内。而立冬节气喝汤是最能滋补身体的好食疗。但立冬喝什么汤好呢?下面小编就给大家推荐一些适合立冬时间喝的汤。

· 酸萝卜老鸭汤的做法 ·

鸭肉也是平时餐桌上常见的食物,可能它的好处大多数人还不是很清楚。它可以大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿的作用。立冬喝什么汤好?鸭肉汤也是一种很好的选择。特别是酸萝卜老鸭汤。

先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段,姜切片。2锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。

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