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堪比黄金的九种超级食物推荐 美味又富含营养价值

在中国人的思维中是药三分毒,因此大部分人都提倡药补不如食补,并在大加利用食物中的营养价值。而外国虽不似中国一般以食为天,但也同样追求营养健康。所以,通过中西结合,最终发现了九种价值堪比黄金的超级食物。想知道都有哪些吗?想知道如何利用这些食物做出美食吗?那就去看看吧。

· 芦笋叶酸丰富 ·

芦笋中含有含菊粉,可促进大肠益生菌生长。《英国医学杂志》刊登的一项新研究表明,一种芦笋提取物有助于防治糖尿病。国内专家也认为芦笋是非常有营养的食物,尤其是对于孕妇特别合适,但是有痛风和泌尿结石症的人群就最好不要食用了。而且,每天吃一次芦笋,可获得每天叶酸需要量的60%。将芦笋底端修剪一下,垂直储存于含水的容器中即可保鲜。

美食推荐——法式芦笋汤

【材料】芦笋500g,中型土豆1个(约250g),鸡骨汤200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黄1个,盐适量。

【做法】

1.土豆去皮、随意切成大块,备用;

2.锅中放500ml左右清水大火烧开;

3. 新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净,切下顶部嫩尖,余下部分切段(5cm左右),放入已经烧开的水中,小火煮15分钟,捞出芦笋嫩尖,浸在凉开水中备用;

4.锅中加入土豆+鸡骨汤,小火煮25分钟左右;

5.捞出汤里的芦笋和土豆,放入搅拌机,加入淡奶油、蛋黄,搅打成泥,倒回锅中,加入适量盐,烧开,加入备用芦笋嫩尖即可上桌。

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