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专家出面为方便面证明 不会对人体有伤害

方便面一直以来都是大家公认的不健康食品,当你想吃一包方便面的时候,周边的人都会告诉你吃方便面不好。那么到底方便面真的是大家认为的垃圾食品吗?近日,食品安全专家就这方面给大家得出了专业的解释。我们一起来看看方便面到底对人体有没有伤害?

· 方便面是不是垃圾食品 ·

说到方便面大家想到的可能是方便面是垃圾食品,方便面会致癌,吃了一次方便面就得在体内分解一个月等问题。对于这些说法到底哪些是真?哪些是假?在民众心理也很混或,但是以讹传讹,久了之后肯定也会影响到方便面的销售。近日,食品安全专家对大家心中的这些困惑做出了科学的解释,到底方便面是不是垃圾食品呢?

为了引导公众走出食品安全认识误区,肃清不实传言,近日,由国家食品药品监督管理总局指导、新华网中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会主办的 “方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行,现场专家对长时间困扰消费者的有关方便食品的传言进行了逐一解读,并指出,关于方便食品的说法有些并不真实,有些纯属误传。

“没有所谓的垃圾食品,只有不健康的膳食搭配,食物本身是没有好坏之分的。”国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯坦言,新鲜食物自然是最好的,但是在无法获得新鲜食物的环境下,方便面仍然是一种好的选择,既能迅速解决人的温饱问题,还能保证基本的食品安全。

钟凯分析说,从食品本身来看,并没有垃圾食品和非垃圾食品之分。按照《食品安全法》的规定,有特定的色、香、味、形等感官性状,有食品固有的一些营养成分,不会对人体健康产生各种急性、慢性危害的食品都不能被简单当作“垃圾食品”。不同的食物之间最主要的区别在于,它们所含有的营养成分不同,任何一种食物都会有其比较主要的营养成分,有些蛋白质含量高,有些则是脂肪或碳水化合物含量高。

对于认为方便食品有损健康的观点,钟凯认为,这可能源于长期吃某一种食物,导致摄入某种营养成分过量而其他营养成分摄入不足,从而出现了膳食不平衡的情况,“任何一种食物都不能过量地单一食用,吃方便面的时候也要注重营养搭配。方便面自身的确存在油、盐含量高的问题,这是不适应现代人饮食观念的,确实应该改进,但不能因此将其归到不安全食品和垃圾食品行列”。

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