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田螺的营养价值及功效 你知道了几点

田螺在我国大部分地区都有出产,且夏、秋季为田螺的最佳食用季节,这一时期的田螺肉,肉质肥美弹牙,很是鲜美。据相关科学研究表明,田螺肉具有很高的营养价值,它富含维生素A、蛋白质、铁和钙,对我们的人体有滋补的作用,另外田螺还对治疗狐臭、脚气、黄疸等疾病有药用价值。虽然适合大部分人食用,但田螺还是有很多食用禁忌,将为您一一列举。

· 田螺营养价值 ·

田螺富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿的作用。另外,田螺还有提高免疫力,降血压的功效,能缓冲贫血,有利于人体的生长发育。

田螺中的钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高。同时能调节体内酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放。另外,还可调节激素的分泌以及心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持体内酸碱平衡等。

田螺中含有大量的铜,能够给人体补充大量的铜元素,于人体的血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

田螺中的铁元素,适宜缺铁性贫血的治疗,经期妇女亦可多食。

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