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紫甘蓝的营养价值这么高 孕妇可以食用吗

 紫甘蓝又叫紫包菜,是一类强身健体的蔬菜。因其颜色紫红而得名,叶面有蜡粉,外形近球形。紫甘蓝不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒、耐热,产量高,耐贮运,是很受欢迎的一种蔬菜。日常生活中,不少人都会食用紫甘蓝,但大家对紫甘蓝的营养价值及功效却都是一知半解。此外,紫甘蓝不宜食用人群又有哪些呢?现在小编就带大家去了解!

· 紫甘蓝的营养价值 ·

1、硫元素

紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益

2、花青素

紫甘蓝因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族,更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。

3、铁元素

紫甘蓝中的铁元素,能够提高血液中氧气的含量,有助于机体对脂肪的燃烧,从而对于减肥大有裨益。

4、矿物质

紫甘蓝中的矿物质也很丰富,如钾、钙、磷、铁、铜、镁、硒等。其中钾的含量最多,可以帮助调节电解质平衡,从而稳定降低血压。

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