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皮蛋的营养价值及食物禁忌 你了解多少

皮蛋在某些地方又称松花蛋,是我国民间传统的风味蛋制品,不仅外观漂亮,而且拥有独到的美味,是现代人非常追崇的一道小菜。但因为皮蛋制作工艺的特殊或者现代化学物质的添加,吃皮蛋很多的使用禁忌,那么皮蛋不能和什么一起吃呢?今天小编给大家科普一下皮蛋食用禁忌事项。

· 孕妇能吃皮蛋粥吗 ·

众所周知,皮蛋在腌制的过程中,由于要使用氧化铅来促进蛋白质凝固,因此在不知不觉中,皮蛋里就会慢慢渗透进铅。而对于孕妇来说,如果在怀孕的时候吃皮蛋粥,有可能会引起流产,即使保住了孩子,体内也会摄入金属铅,铅对于孩子的生长发育和智力成长都会有着很严重的影响,因此孕妇是绝对不能吃皮蛋粥的。

而对于产妇来说,脾胃不好的时候可以吃点粥品,但是清粥可以,皮蛋粥不行。即使宝宝现在已经脱离的母体,可是如果母亲食用了皮蛋,那么其中所携带的金属铅会进入妈妈的乳汁当中,一旦宝宝喝了这样的母乳,就会造成体内的铅含量超标,出现消化不良、拉肚子等铅中毒的情况。所以产妇也不适宜吃皮蛋粥。

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