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教你如何挑选一块上等猪肉 非常实用

猪肉,是主要家畜之一,其含有丰富的蛋白质,也成为人们是日常生活的主要副食品,由于现在黑心商家那么多,食品安全也是家家户户都要关注的事情,怎么样才能让家人吃到放心的猪肉,需要有什么方式去挑选猪肉呢?购买猪肉时,一定注意猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章。

· 猪肉怎么挑选 ·

猪肉是我们餐桌上常见的肉类,其营养价值非常的丰富,研究表明,适当的食用猪肉对身体是有益处的,不过现在市场上不安全的猪肉很多,比如注水猪肉、变质猪肉、病死猪肉等,错误食用后,会严重的影响身体健康,下面由小编教您一下如何挑选猪肉。

1、看颜色

新鲜猪肉为淡红色或淡粉色,表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面也呈暗灰色或深褐色,表皮脂肪部分有污秽,呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。老母猪肉口感不好,不易煮熟,其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗,呈灰白色,没有光泽,瘦肉部分呈暗红色。

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