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盘点五款家常鱼汤的做法大全 回味无穷

鱼的营养十分丰富,可是像老人和小孩很多都不适合吃鱼,这个时候我们当然是熬一锅鱼汤了,那营养可是不比鱼的差,而且鱼汤特别适合那些因为神经压力而睡不着的脑力者,可以说是适合全家老少的营养,一起来看看做法吧。

· 酸汤黄骨鱼 ·

一、酸汤黄骨鱼

材料:

黄骨鱼、西红柿、生姜、盐、胡椒粉、陈醋、植物油、小葱

做法:

1.鱼买回来的时候让鱼摊老板帮忙杀洗好,这种鱼一定要买鲜活的

2.西红柿切瓣备用,生姜切片

3.炒锅烧热,放少许油润一下锅,再放入略多一点的油,然后放入姜片煸香;

4.姜片煸香以后放入鱼,小火煎制

5.一面煎好以后翻面继续煎一会儿

6.加一斤左右的水,盖上盖子烧开转中火

7.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟

8.加少许胡椒粉、盐调味

9.出锅前滴入少许陈醋提鲜,装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可

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