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揭秘酸奶和纯牛奶究竟哪个更有营养

对于我们每个人来说,奶制品无疑是个好东西,因为它可以提供给我们大量所需的能量,而市场上的奶制品,卖的最好的无外乎两大类,纯奶和酸奶,那么这两种奶究竟哪个更营养呢,让我们一起来看看吧。

揭秘酸奶和纯牛奶究竟哪个更有营养

我们都知道,“奶”对人体很重要,从我们出生到成年,奶制品都可以提供给我们大量人体所需能量。尤其是女性更喜欢喝酸奶,不仅养颜还能减肥,任谁会不爱呢?那么鲜牛奶跟纯酸奶,究竟哪一个更好呢?

从中医角度说,牛奶可能让某些人上火;还有很多人喝牛奶肚子不舒服,然而酸奶适合于所有人,也不会上火。只要酸奶不太凉,就可以一年四季饮用。

从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。

揭秘酸奶和纯牛奶究竟哪个更有营养

从保健效果来说,酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,是世界公认的健康食品。

酸奶的原料就是牛奶,鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌,再经发酵作用而制成发酵的乳制品。经过这样的加工后,不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加,而且具有很好的保健功能。鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

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