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国人吃晚餐时最常见的五大坏习惯盘点:老吃剩菜 喝酒过量

对于我们每个人来说,一日三餐都很重要,但是不难发现,中国人吃晚餐经常有一些坏习惯,简单来说就是把晚餐看得太重、吃得太晚、吃得太多太油、经常在外就餐。这样的话常常会导致身体出现问题,下面我们就来看看国人吃晚餐最常见到的五大坏习惯吧。

国人吃晚餐时最常见的五大坏习惯盘点:老吃剩菜 喝酒过量

国人吃晚餐,经常见的坏习惯有:把晚餐看得太重、吃得太晚、吃得太多太油、经常在外就餐。

如果我们用“五毒俱全”来形容晚餐,显然有点过,但是事实却是,一日三餐中,国人的晚餐的确是最五花八门的:有人大鱼大肉,有人以粥裹腹,有人干脆不吃,时间跨度也从傍晚五六点一直到凌晨一两点……

花样多就会导致身体的毛病增多,下面我们就来具体看看国人吃晚餐时候的五大坏习惯吧。

1、老吃剩菜,当心亚硝酸盐

亚硝酸盐是一级致癌物。学过化学的朋友不可能不知道,曾有国内学者实验,将中午剩菜放入冰箱,6小时后拿出加热,发现亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加16%,红烧肉增加70%,超过了国家《食品中污染物限量标准》。而18小时后,所有菜品亚硝酸盐含量均超过国家标准。

所以,做饭最好一次吃完,如果剩菜了,凉透后应立即放入冰箱。存放时间不宜过长,最好能在5个小时内吃掉。

鱼虾蟹贝等蛋白质高的最好一顿搞定,否则剩了再吃对胰腺不好。肉类一定要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。不要吃热水或菜汤泡的剩饭,以免加热不彻底。

国人吃晚餐时最常见的五大坏习惯盘点:老吃剩菜 喝酒过量

2、喝酒过量伤神经,损肝胃

由于现在国人的压力越来越大,晚上邀上三五好友“豪饮”已经成为很多人的选择。

酒精会使人体的神经系统从兴奋到高度抑制,严重时还会破坏神经系统的正常功能。啤酒虽然浓度较白酒低,进人胃后,可以使胃壁减少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水肿,出现食欲减退、上腹胀满。

因此,晚饭最好不要饮酒,尤其是睡前4到6小时内。如果酒局无法拒绝,喝酒前最好先来杯温牛奶保护胃黏膜。需要注意的是,白酒和啤酒千万别选冰镇的,喝醉了可以喝点绿茶解酒。适量的红酒要比白酒、啤酒好得多。

3、不吃晚餐胃喊饿,神经受累

在减肥圈子里有一种流行的说法,叫做“过午不食法”,这样的饮食习惯减的不是肥,是你的健康。

胃内食物的排空时间大概在4~6小时之间,排空之后,胃会继续分泌胃酸,如果没有食物中和,胃酸会长期侵蚀胃黏膜。

多数减肥女性晚餐不吃主食之后,并没有增加动物性食品和豆制品,蛋白质摄入量严重下降,同时还导致多种维生素和矿物质缺乏。

此外,加班人群由于消耗能量大,不吃晚饭会使神经一直保持兴奋,得不到正常休息,影响第二天工作和学习效率。

国人吃晚餐时最常见的五大坏习惯盘点:老吃剩菜 喝酒过量

4、吃得太辣,伤肠胃、扰睡眠

辣椒所含的辣椒碱等刺激性特质会通过刺激人体舌尖,进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经末梢,导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋感,最终引起入睡晚和睡眠质量不高情况的发生。

因此,麻辣食物是晚餐雷区,对患有口腔炎、咽喉炎、支气管炎症、消化性溃疡、胃肠炎、胆囊炎、慢性胰腺炎以及高血压等疾病的人更是禁区。

5、加工肉吃太多,增加癌症风险

烤肉是很多“肉食动物”们晚餐桌上的上角。抗癌协会肿瘤营养支持与治疗专业委员会委员周春凌教授表示,晚餐食用过多烧烤、熏酱的肉类食物,如红肠、烤肉等,不仅营养欠佳,还会影响消化。在烧烤食物的过程中,会发生“美拉德反应”,气味虽香,但影响蛋白质的消化吸收。

因此,晚餐聚会应尽量远离烤肉,高血压、冠心病患者和消化吸收功能减退的老年人更应注意。尽量用蒸、煮、炖等少油少盐的方法。

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