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吃货必备菜谱 八种美味鸡翅做法大全

对于可乐鸡翅这道美味佳肴相信很多人都知道,但是鸡翅除了这一种做法之外,其实还有很多的菜谱,那么下面就来介绍八种有关于鸡翅的简单做法吧。

· 盐煎鸡翅的做法 ·

盐煎鸡翅的做法_吃货必备菜谱 八种美味鸡翅做法大全

人生在世,唯有美食不可辜负,在如今的快节奏生活里有谁能够在下班回家再进厨房给自己煮一顿饭呢?相信很多人的解决方法都是走进外面的商店里,所以下面在这里就介绍八种简单的美味鸡翅做法,喜欢的吃货们赶紧准备起来吧。首先是盐煎鸡翅做法讲解:

盐煎鸡翅的做法_吃货必备菜谱 八种美味鸡翅做法大全

做法一

材料:鸡翅(6-8只)

盐煎鸡翅

盐煎鸡翅(5张)

调料:盐

制作过程:

1.将鸡翅漂洗干净;

超市购买的鸡翅大都是冰冻过的,有些许异味,建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用(如果购买的是新鲜鸡翅,此步可略)

2.将鸡翅用厨房专用纸拭干水分;

3.用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔;(一则入味,再则避免在煎皮过程中涨皮)

4.准备好小盐瓶;

5.开煎。平底煎锅点火加热,无须加一滴油,鸡皮面朝下直接将鸡翅排入;

6.中火加热,锅热了,可以开始听到“滋滋”地冒油声响,转小火,开始少量的均匀地往鸡翅上撒盐;可以清楚地看到雪白的盐粒在鸡翅上慢慢地融化;

7.整个煎制过程中,需要将鸡翅多次翻面、多次不断地撒盐。可以用竹签穿刺来把握鸡翅的生熟度;

注意:全程只需用到一味调料:盐

盐煎鸡翅的做法_吃货必备菜谱 八种美味鸡翅做法大全

做法二

材料:鸡翅中

辅料:葱、姜、盐、酱油、孜然粉

1.先将买来的鸡翅中洗净,放入切好的葱姜腌制。

2.把腌制好的鸡翅中,入锅加入适量酱油上色,开锅后捞出晾凉。

3.准备一个鸡蛋清,把蛋清裹在鸡翅中上。

4.在锅中倒入适量的油,等油热后把准备好的鸡翅中入锅煎,等翅中颜色变黄就可以出锅。

5.装盘,放入适当的孜然粉就可以了。

提示:在煎制鸡翅时一定要用小火,这样才能达到外酥里嫩效果。

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