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哪些蔬菜可以抗癌 每天吃1种可降低患癌几率

癌症是一个令人谈之色变的话题,面对这个至今都尚未攻克的疾病,大家也只能通过各种方式来进行防癌抗癌。而生活中,很多人认为一些食物中就具有能够抗癌的元素成分。如果平时能够有意识的摄入,那么患癌的几率就会大大降低。那么,在这么多蔬菜中,哪些抗癌效果最好呢?它们为什么能够抗癌防癌呢?一起去了解下。

· 卷心菜真能抗癌吗 ·

卷心菜真能抗癌吗_哪些蔬菜可以抗癌 每天只要吃1种就能降低患癌几率

卷心菜顾名思义,就是围绕着菜心一圈一圈卷起来的,在南方叫包菜,在北方叫大头菜,因为卷起来以后就像一个大人头,故此得名。卷心菜有非常高的营养价值,不仅仅是一中普通的蔬菜,它对人的健康可是大有裨益。近些年,西方一些国家的学者们发现,它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。

卷心菜真能抗癌吗_哪些蔬菜可以抗癌 每天只要吃1种就能降低患癌几率

卷心菜除了含有维生素C和维生素U等这两种抗氧化的维生素之外,之所以有抗癌的功效,还在于在于叶内含有一种特殊的香味。而这种香味来自一种叫做“异硫氰酸酯”的化学物质,它是一种含硫的化合物。也就是这种含硫的化合物对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。卷心菜的价值正在更多的被挖掘,而且,专家们告诉我们,卷心菜生吃比炒熟了吃更有营养,因为炒熟的过程中会导致它的营养素大量的流失,而生吃则可更多的保留卷心菜的营养成分。

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