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安利几款高颜值美味甜品 赶紧学起来吧
抹茶草莓卷怎么做
日期:2016-12-27 17:14    编辑:惠婷    来源:老男人
大街上随处可见各种甜点屋、面包坊,由此可知甜品还是相当有市场的。当时市面上小小一块售价之高另人咋舌,还不如自己动手做!既能享受烘焙的乐趣,还能给亲友们送点心意,自己更是能满足口舌之欲了!现在,跟着小编一起来学几道公认好吃的甜品吧!

抹茶草莓卷怎么做

  抹茶和草莓是很多姑娘都无法拒绝的美食,两者搭配在一起更是威力无比!为了让减肥人群也可以肆无忌惮吃甜点,小伙伴们可以把配方改成了低糖版,淡奶油本身就带甜味,所以可以减少了蛋糕体中的砂糖量。一起来看看抹茶草莓卷怎么做吧!

抹茶草莓卷怎么做
  原料:鸡蛋4个、糖60g+15g、植物油50g、低粉80g、水100g、抹茶粉8g、淡奶油150g、草莓适量
  抹茶草莓卷做法:
  1、分离蛋黄蛋清,将蛋黄和油搅拌均匀。
  2、抹茶粉加温水调开。
  3、将步骤抹茶倒入1中,搅拌均匀。筛入低粉,搅成蛋黄糊。
  4、蛋清中加入少量柠檬汁,低俗打发成醋泡。分三次加入白糖打发至8成即可。
  5、当拿起打蛋器时,形成大弯钩的状态。取出1/3的蛋白,切拌手法加入蛋黄糊中。
  6、再倒回剩余2/3的蛋白中,快速搅匀避免消泡,搅拌均匀。
  7、裁好油纸,铺在烤盘上,将面糊倒入烤盘中,要有适当的高度。用刮板抹平;放入已预热160度烤箱,烘烤15分钟即可。
  8、烤好后,倒扣在铁网上放凉。在150g奶油中加入15g糖,打发奶油,在蛋糕面上抹平。按顺序摆放草莓。
  9、轻轻卷起,稍稍用力握紧,直至卷成卷即可。
  10、最后在表白上装饰上奶油的水果就大功告成啦!

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