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美味不重样 强力推荐农家乐常见的花式排骨
鼓汁排骨的做法图片
日期:2016-12-22 14:26    编辑:惠婷    来源:老男人
出去下馆子很多人都会选择美味的排骨,的确,只要不是太差的厨子,猪小排怎么做都能让人大快朵颐。那些旅游景点附近的农家乐也是看中了这点,菜单上也有各式各样的排骨!排骨做成的菜肴看着复杂,事实上并不难,以下小编将介绍几种排骨的花式做法,让你在家也能吃到饭馆里才有的美味!

鼓汁排骨的做法图片

  广式早茶中按价格分“小点”、“中点”、“大点”和“特点”,其中有一道“特点”鼓汁蒸排骨,是非常受欢迎的一道。鼓汁蒸排骨是一道经典的粤菜,主要食材为排骨,菜品肉鲜美而有豉、蒜香味。鼓汁蒸排骨制作简单、营养丰富,广受欢迎。做好的鼓汁排骨咬下去顺利脱骨,一起来看下怎么做吧!

鼓汁排骨的做法图片
  鼓汁排骨的做法
  1、将排骨切成小块,飞水;
  2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;
  3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;
  4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。

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