当前位置:老男人>生活>食品安全>   正文

怎样吃烧烤才健康 一个羊肉串=吸50根香烟

夏天烧烤加啤酒的组合是很多人的心头大爱,烧烤是美味,但是今年来越莱越多的人注意到烧烤师容易产生致癌物质,对吃烧烤是又爱又恨,那么吃烧烤怎么吃才会吃的健康呢?下面小编将会详细向大家介绍烧烤方法、防癌吃法及餐后补救等多方面,一起来看看吧!

· 烧烤吃多了会致癌吗 ·

炭烤烧烤对人体健康的危害要大得多。据专家介绍,烧烤多是肉类食物,其蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下,会分解成苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒成分,均是高活性的致癌物。有调查显示,一根肉串在烤制过程中产生的苯并芘,相当于一支香烟的500倍,而吃进一根炭烤的肉串,其危害相当于吸了50根香烟。

专家指出,烧烤本身是一种不太健康的烹饪方式,制作的是典型的高热量、高脂肪食物,烘烤过程中食物中的维生素被破坏,常吃容易导致饮食不均衡,因此无论电烤、炭烤均不宜多吃。

提醒:烧烤加工多在卫生条件不太好的地方进行,食料上常沾满灰尘,还有的烧烤摊将用过的钎子不清洗就再次使用,卫生很难得到保证。烧烤时食物受热不均匀,肉可能没有熟透,其中未被杀死的寄生虫就会感染人体。

关键字:
为您推荐
  • 加载更多……
  • Copyright © 2005-2017 老男人 www.laonanren.com 版权所有 闽ICP备18001785号-1