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妈妈必学 4款小朋友喜爱的美味菜谱

即将春节,亲朋好友走访,妈妈可以亲自己动手为小朋友下厨做美味的甜点,为节日添上一丝甜意和特别。妈妈亲自选材制作出来的食物肯定更安全更健康,这样小朋友吃起来开心的同时也能补充所需的营养,妈妈再也不用担心了。

·  香酥南瓜饼 ·

香酥南瓜饼

原料:南瓜250 克,糯米粉200 克,豆沙馅125 克,白糖25 克,植物油15克。

操作: ① 将南瓜洗净切块蒸熟,冷却后去皮搅碾成糊状,加入糯米粉和白糖,搓拌成粉料,散铺在笼屉中蒸熟,倒入涂过油的盆中晾冷,再搓成长条,揪成10 个剂子。 ② 将剂子按扁,包上豆沙馅,收回按成圆饼,即成南瓜饼坯。 ③ 将平锅置小火上,烧热刷油,把饼坯排入锅内,用小火煎至两面呈深黄色即成。

特色:南瓜含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素的含量居瓜类之首。另外,它还含有戎芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、锌等多种营养素。煎南瓜饼要用小火,以免把饼煎煳。

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