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十五道简单易学又美味的经典排骨菜谱盘点

对于吃货们来说每天能够吃到不重样的菜肴那就是人生独有的享受,我们知道每一道食材都可以有许多不同的做法,而掌握这些制作过程是吃到佳肴的前提准备,那么今天就来看看关于排骨的菜谱都有哪些呢?喜欢的赶紧收藏起来吧!

· 三鲜蒸排骨做法 ·

原料:肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒2汤匙、水淀粉1汤匙

做法:

1、排骨切小块焯水煮3分钟,水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净,用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍1小时。

2、冬笋冬菇切片,火腿切条,铺在盘底。

3、将排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上,上锅蒸30分钟。

4、蒸好的排骨滤掉汤汁,放点鸡精,搅拌均匀,用水淀粉勾芡,浇在排骨上即可。

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