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盘点14道暖暖的砂锅菜谱 让你冬天也能吃的丰富多样

砂锅烧菜既美味又不失营养,在保证菜营养的同时,还能保持汤浓味鲜的口感,使菜肴的原汁原味不被破坏和蒸菜有着同工异曲之妙,看似简单的砂锅菜被称为集炊具和餐具为一体 缺一不可,买上一个好的砂锅,和我一起学习美味的砂锅菜,赶得上年夜饭亲手为父母端上一道香气扑鼻的菜肴。

· 香辣砂锅豆腐 ·

一、香辣砂锅豆腐

主料:豆腐 (适量)

辅料:西兰花 (适量) 木耳 (适量) 金针菇 (适量) 莲藕 (适量)

做法:

1.准备好材料

2.豆腐切块,不粘锅中放少量油,把豆腐煎至两面金黄

3.炒锅烧热,放入火锅底料炒出香味

4.把煎好的豆腐一起炒匀

5.加入红辣椒、适量水,盐、美极鲜煮沸,转入砂锅慢炖10分钟

6.在炖豆腐的同时,炒锅烧开水,放莲藕、西兰花、木耳焯熟后捞出

7.放入金针锅焯熟后捞出

8.把焯熟的莲藕、西兰花、木耳、金针锅放入砂锅中,拌匀后盖上盖焖5分钟后,放上炒好的花生,用香菜装饰即可

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