北京男人VS南方男人

    在都没学过武艺的情况下，北方男人打架应该比南方男人略占上风，因为个头大。俗话说：“身大力不亏。”不过打架并不完全凭借力量，机灵和勇敢往往更为重要，可以很大程度地弥补力量的弱势，赢得主动。一般而言，南方男人比北方男人灵活些，这是环境逼出来的，不灵活就要挨打。相对于南方男人，北方男人有点象傻大个。

    当然，在更高大的人，比方人高马大的老外面前，北方男人又灵活起来了，没功夫的也多少能比划几招南拳北腿。电影里尽是这种小打大的故事，小个子灵活了一阵，就把大个子打倒了。人类的搭配很奇妙，不然经过若干年下来，世界上就都是恐龙了。

    北人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北人喜欢吃饺子，这是他们对中国饮食的最大贡献。南人喜欢吃馄饨。饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南人喜欢吃葱，北人喜欢吃蒜；南人吃泡菜，北人吃咸菜；南人吃辣椒是为了祛湿，北人吃辣椒是为了驱寒。南人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北人是干辣、酸辣。北人把吃读成“痴”，痴痴地只管吃。南人把吃叫“七”，叫“恰”，叫“食”，叫“噎”，叫“夹”，叫“塞”。

    南人喝茶也叫吃茶。南人吃各种各样的茶，北人只喝花茶就够了，觉得花茶既香且浓，殊不知那是花香而非茶香，是南人专门放进去骗北人的。北人不懂欣赏真正的茶中精品，比方龙井、碧螺春，以为太淡，要细抿慢嚼才似乎有那么点味，不适合牛饮。

    北方男人吃得简单，与地域物产有直接关系。北方崇尚简朴，南方追求华美，很大程度上也是地域特点造成的。北方冷而干燥，把毛毯、彩染布挂在墙上，显得温馨暖和。南方则挂不出这种效果，看了会浑身燥热，还老去闻是不是有一股可疑的霉味。北方男人喜欢毛皮，耐寒。南方男人不喜欢，灰扑扑的见了就打喷嚏，容易生虫。南方男人喜欢竹制品，又凉快又经得起沤。

    北方男人洗澡叫搓泥，要积出泥一样的肥垢来了才去搓一次。南方男人洗澡就叫洗澡，一冒汗就去冲。南方男人睡床，北方男人睡炕。北方男人来客都往炕上请，客人留宿与主人一大家子济济一炕。南方男人不兴这样睡觉，睡不踏实。最后南床统一了北炕，至少城市是如此。现在北方男人来客，也不是动不动就请人家上床。

    北方男人叫汉子有一个原因，是北方男人身材比南方男人高大。北方男人为什么高大？据说是吃面吃出来的。南方男人吃米。这是又一条应该和北方男人划分为两个民族的重要依据。西方人吃面，因而高大；同属一个种族的印度人吃米，相对就矮一些。南方男人与日本、东南亚一带吃米的民族相近，而北方男人则与西方欧美人相近。

    北方男人跑到国外，天天吃面包不会觉得有什么腻歪。南方男人就不行，非弄点米吃吃不可。以前北方供应大米有限，去那边工作的南方男人最受不了的就是吃不惯。南方男人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方男人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿，有"三十里糕，四十里面"之说。北方的糕是米糕，吃了跑三十里就没劲了；吃面才跑得远，要跑四十里才蔫。

    主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。总的来说，北方男人饮食粗糙，而南方做工精细。你要听到一个北方男人会做菜，那才奇怪，就跟听到一个南方男人吃得随随便便一样。南方男人一吃得随随便便，多半是不想活了。北方男人相反，只有不想活了，才去好好地吃一餐。

    八大菜系，南边占了绝大部份，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，严格说来，还是为了保留北方男人的粗犷风格才给划出来的，根本不能与川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜相匹敌。南方男人到北方开餐馆，是丰富和弘扬民族的食文化；北方男人到南方开餐馆，不过是让鲜活玩艺儿吃腻了的乡亲们别忘了家常口味，有点象开忆苦餐。